El encuentro entre los mundos de la alta relojería y de la alta cocina, es evidente, tanto por su común apego por la artesanía, como por la importancia que otorgan a la calidad del producto o el respeto por las tradiciones. La búsqueda de la excelencia, el conocimiento, un toque de seguridad y una verdadera pasión son los valores que comparten Blancpain con el mundo de la alta cocina.
Continuando con esta unión creada ya hace años, Blancpain volverá a ser reloj oficial de Madrid Fusión. Este reconocido acontecimiento se celebrará en IFEMA Madrid del 31 de mayo al 2 de junio. La edición de este evento versará sobre la gastronomía circular como concepto, y contará con ponentes como Mauro Colagreco, DeAille Tam o Joan Roca, entre otros muchos. La esencia de Madrid Fusión siempre ha sido impulsar el sector y, dadas las actuales circunstancias, el apoyo a la hostelería estará más presente que nunca con el compromiso de estimular la reactivación de los negocios. Todo esto contando con la presencia de cocineros que han explorado con éxito caminos novedosos en el último año.
Blancpain, relojero de la alta gastronomía
Blancpain mantiene vínculos especiales con los chefs más galardonados, y los amigos que componen su círculo culinario, pasados y presentes, suman más de 100 estrellas Michelin. Todo comenzó en 1986 cuando la marca le entregó a su amigo Frédy Girardet un reloj grabado a mano cuando ganó el premio «Mejor chef del mundo». Tres años después, Blancpain reiteró su compromiso; junto con Paul Bocuse y Joël Robuchon, fueron nombrados «Chefs del Siglo» por la famosa guía Gault & Millau. En aquella ocasión, Blancpain los honró dándoles a cada uno un reloj grabado a mano que conmemoraba la ocasión. Desde entonces, el círculo de amigos de Blancpain ha seguido creciendo, incluyendo nombres de la escena gastronómica internacional, como Martín Berasategui, el chef más premiado de España.
